Posted by: Liv | May 18, 2010

Tort Budinca

Acum o zi am vazut un tort foarte usor de facut si am zis: Eu de ce sa nu-l fac?

Am tinut minte ce ingrediente trebuiau si am trecut la treaba. Sa va  spun si voua:

–  un plic bundinca de caramel

– un plic budinca de ciocolata

– un plic budinca de vanilie

– zahar pentru budinca

-100-150 g ciocolata

-100-150 g biscuiti

– un litru de lapte sau suc natural de fructe

-stafide

-esenta de rom, migdale, vanilie

– portocale, mere, capsuni

-nuca de cocos

Aveti nevoie de o cratita potrivita pe care sa o imbracati in ceolofan. Astfel e mult mai usor de scos  tortul dupa ce il pregatiti. Se face prima data budinca de ciocolata cu un pahar de apa si 2-3 linguri de zahar. Depinde cat de dulce doriti sa iasa budinca. Cat inca e calda si moale se adauga cubulete de ciocolata si esenta de rom. Se amesteca si se toarna in cratita. Trebuie sa va miscati foarte repede deoarece  budinca se intareste rapid.

Biscuitii se rup in bucatele si se pregateste budinca de caramel in acelasi fel cum am facut-o pe prima. Se pun biscuitii si esenta de migdale. In plus am adaugat si stafide lasate putin in apa rece pentru a se umfla. Cat inca e moale se pune repede peste budinca de ciocolata. Intre budinci puteti sa mai puneti si alte fructe ( ananas sau felii de portocale).

Ultima budinca se poate face un un pahar de suc de portocale. Eu am facut-o cu lapte dar data viitoare o sa incerc cu suc de portocale. Se adauga esenta de vanilie si capsuni pasate. Se amesteca si se adauga peste straturile de budinca. La final am pus pe deasupra biscuiti intregi si am bagat la rece. Pentru ca pofta era mult prea mare am pus-o putin la congelator.

Cand s-a intarit suficient am rasturnat torul intr-o farfurie. Cred ca se poate ridica si cu ceolofanul dar nu am incercat. Astfel la fund raman biscuitii pusi in cratita.

Am taiat cateva felii de mar, portocale si capsuni si am ornat, nu inainte de a presara si putina nuca de cocos.

Am facut si cateva fotografii. Sper ca nu am ratat nimic!

P.S Pentru ca budinca sa se faca mai repede sa nu o amestecati de la inceput cu lapte. Se pune laptele la fiert si cand incepe sa dea fiert se adauga budinca amestecata in prealabil cu putin lapte si zahar. O sa vedeti ca totul dureaza 3 minute si nu trebuie sa intepeniti in fata aragazului pentru a amesteca sa nu se lipeasca.

Pofta dulce!

M-am inspirat din blogul numit Caietul cu retete

Advertisements
Posted by: Caramel | December 24, 2009

Reteta de Craciun – Salata Boeuf

Dragii mei, acum cand toata lumea face pregatiri de Craciun, va prezint ultima reteta. Din pacate am uitat sa fac poze si pe parcurs, asadar va prezint doar rezultatul final.

Avem nevoie de:

– 1 piept de pui

– 4-5 cartofi potriviti

– 2 morcovi mari

–  maioneza

– gogosari si catraveti murati ( cantitatea se poate pune dupa gust)

– sare si piper dupa gust

Se pun la fiert ingredientele.  Cand au fiert, se scot si se racesc. Se taie puiul in cubulete mici. La fel se procedeaza si cu morcovii, cartofii, castravetii si gogosarii. Se amesteca ingredientele cu grija pentru a nu se faramita. Se adauga sare si piper dupa gust. Se adauga maioneza (aproximativ jumatate de borcan mare).  Eu am stors jumatate de lamaie pentru ca mi se parea cam gretoasa maioneza. Optional se poate amesteca maioneza cu mustar.

Se aseaza salata cu grija pe o farfurie, se da forma dorita, se mai adauga niste maioneza deasupra si se orneaza dupa plac 🙂

Sarbatori fericite !

Posted by: Caramel | December 13, 2009

Reteta de Craciun – Sarmale

Pentru ca se apropie Craciunul am zis sa postez aceasta reteta de sarmale. Sper sa fie pe gustul vostru. Asteptam sugestii, pareri, comentarii.

– 1 Kg carne tocata din piept de pui
– 1 varza potrivita pentru frunze
– 3 cepe potrivite ( se vor rade pe razatoarea mica)
– 1 cescuta medie de orez inmuiat in apa calda
– Piper, sare, putin delikat, putin bulion pentru carne
Frunzele se pregatesc inainte de a pregati compoztia. Se scoate cotorul. In functie de marimea frunzei, se poate taia pe jumatate
Se amesteca foarte bine ingredientele. Se adauga putin ulei in compozitie si putina apa rece. Compozitia trebuie sa fie mai moale.

Se toaca putina varza foarte marunt si se aseaza pe fundul cratitei. Se stropeste cu putin bulion. Pe fiecare frunza se pune cu lingurita compozitia , se ruleaza frunza iar marginile se introduc spre interior foarte bine pentru a nu se desface. Se aseaza una langa alta in cratita. Intre randuri se pune putin bullion si bucatele mici de kaiser.

La final se acopera cu varza tocata. Se pune apa rece cat sa le acopere. Se pun pe aragaz la foc mic aproximtiv o ora dupa care se completeaza apa si se introduce in cuptor aproximativ 2 ore la foc potrivit.

Pofta buna si Sarbatori Fericite !

Posted by: Caramel | November 29, 2009

Mancare de gogosari

Mancarea de gogosari este o mancare simpla pe care merita sa o pregatiti macar o data. Avem nevoie de :

– 4-5 gogosari maricei

-4-5 rosii potrivite

-branza  (dupa gust)

-2 oua

-ulei

Gogosarii se taie in bucatele. Rosile se decojesc si se taie marunt. Se pune ulei in tigaie si se lasa pana se incinge. Se adauga gogosarii si se lasa pe focul mediu pana se inmoaie. Dupa gust, se poate adauga sare sau\si piper.  Se adauga rosiile si se mai lasa pe foc aproximativ 10 minute. Acum se adauga branza si se mai  lasa pe foc inca 5 minute. Se bat ouale spuma dupa care se adauga in mancare. Se mai lasa cateva minute pe foc si gata 🙂

Se serveste calda.

Pofta buna!

Posted by: Caramel | November 1, 2009

Omleta cu dovlecei

Omleta cu dovlecei este un mic-dejun gustos si satios. Avem nevoie de:

– 2-3 devlecei potriviti

-2 oua

– 1 lingura ulei

– sare, piper

Dovleceii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare.  Su pune uleiul in tigaie. Cand s-a incins se adauga dovleceii. Se tin pe focul potrivit pana se schimba la culoare. Intre timp se bat ouale, se adauga sarea, piperul si se toarna peste dovlecei. Se lasa pe foc pana este gata.

Pofta buna!

Posted by: Caramel | October 30, 2009

Ne vedem pe facebook!

Bloguldin Bucatarie | 

Ca sa va tinem tot timpul la curent cu cele mai delicioase postari ne-am gandit sa fim mai aproape de voi. Urmariti-ne pe Facebook!

Posted by: Liv | October 28, 2009

Spaghete carbonara

Spaghetele se fierb în apă conform instrucţiunilor de pe pungă.

Cât fierb spaghetele se dă prin răzătoare mozarella.
Peste aceasta se pune cam 4-5 ouă în funcţie de cantitatea dorită.
Se pune puţin parmezan, busuioc, sare şi smântână. Se amestecă foarte bine.

Se curăţă usturoiul şi se taie baconul sau kaizerul în bucăţele mici.
Bucăţile de kaizer se pun puţin la prăjit şi peste acestea se pune şi usturoiul.

Spaghetele se scurg bine şi amestecă cu foarte puţin ulei. Într-o cratiţă încăpătoare se toarnă amestecul de mozarella şi kaizerul cu usturoiul.

Se mai ţine 3-4 minute pe foc amestecându-se fără oprire şi se poate servi.

Pe deasupra se presară busuioc şi parmezan.

Poftă bună!

Posted by: Liv | October 27, 2009

Prajitura din cozonac

O să vă prezint o prăjitură care de obicei se pregăteşte cu pâine. De această dată am folosit un cozonac. V-am ataşat şi nişte fotografii care sper să vă ajute în timpul pregătirii.

Cozonacul se taie felii şi se pune într-o tavă.
Se pregăteşte un sirop din zahăr, un litru de apă si o lingură de cacao.

Se ţine pe foc până dă în fiert. Se răceşte şi după aceea se toarnă uniform pe cozonacul din tavă.

Se pregateşte frişca şi se bagă la frigider.

Într-o crăticioară se pun 4 gălbenuşuri, 4 linguri de făină, un litru de lapte şi jumătate de pachet de unt. Se adaugă şi zahăr după preferinţe.

Se amestecă până începe să se îngroaşe. Se lasă puţin la rece.

Între timp se adaugă feliile de ananas pe cozonac şi apoi se pune crema. Se scoate şi frişca de la rece şi se repartizează uniform pe toată suprafaţa tăvii.

Dacă doriti să nu vă complicaţi puteţi să înlocuiţi siropul cu sucul de la ananas şi crema cu o budincă de vanilie.

Pofta dulce!

Posted by: Caramel | October 25, 2009

Omleta Taraneasca

Omleta este un mic-dejun ideal si satios. Cea taraneasca reprezinta doar un mod din nenumaratele feluri de omlete.

Ingrediente:

– 3 oua

– 6 felii de salam ( eu am folosit sasesc)

– cateva felii de branza

– 1 ardei gras

– 2 linguri smantana

– sare, piper

Se bat ouale, se adauga smantana, sarea si piperul. Se taie salamul, branza si ardeiul in cubulete si se amesteca cu ouale. Se incinge tigaia de teflon si se pune un strop de ulei. Se adauga compozitia, se lasa 2-3 minute si se amesteca.

Pofta buna!

Posted by: Caramel | October 25, 2009

Piept de pui cu pipote, ciuperci si smantana.

Iata o reteta care imi place foarte mult. Avem nevoie de:

– 1 caserola pipote de pui

– 1 piept si jumatate de pui

– 1 borcan ciuperci

– 1 cutie mare smantana

– 1 ceapa

– ulei

– sare piper

Se curata pipotele si se pun la fiert pentru a se patrunde mai usor cand calim ingredientele . Se ia spuma care se strange deasupra si se mai lasa 5-10 minute la fiert la foc potrivit. Pieptul de pui se curata si se taie cubulete. Se toaca ceapa fin si se pune in uleiul incins. Se adauga pieptul de pui. Cand acesta si-a schimbat culoarea se adauga pipotele si ciupercile. Se adauga sare si piper dupa gust. Se pun 2 cani   mari de apa si se amesteca din cand in cand. Cand apa a scazut de tot se adauga 5-6 linguri mari de smantana. Puteti pune si mai multa daca vreti ca mancarea sa aiba mult sos. Se mai lasa pe foc aproximativ 10-15 minute.

Pofta buna!

Older Posts »

Categories