Posted by: Caramel | September 17, 2009

Clatite gustoase si pufoase

Cand ai pofta de ceva dulce, ce este mai bun decat o portie de  clatite cu gem sau ciocolata? Iata o retea usoara si delicioasa.

Ingrediente:

-3 oua

-2 cesti faina

-1 ceasca lapte

-2 cesti apa minerala

- 4-5 linguri zahar pudra vanilat ( zaharul normal se caramelizeaza si clatitele se pot lipi)

- esenta de vanilie (optional rom \ migdale)

- 2 lingurite ulei

-1 varf cutit sare

Se pun intr-un castron ouale,  esenta de vanilie, zaharul si un varf cutit de sarepraful de sare. Se amesteca aproximativ 2 minute dupa care se adauga laptele si apa minerala si se amesteca bine pana compozitia devine omogena.

Se adauga incetul cu incetul faina, amestecand in continuu la fiecare adaugare, pentru a se omogeniza.  In compozitia rezultata se adauga linguritele de ulei dupa care se mai bate compozitia aprox. 1 minut.

Se pune tigaia pe foc. Cu un servetel si un pic de ulei ungeti tigaia pe toata suprafata. Acest lucru e valabil doar pentru prima clatita. Pentru restul nu mai este nevoie deoarece uleiul este in compozitie. Dupa ce s-a incalzit putin tigaia, se pune un polonic de compozitie in tigaie si se intinde, miscand tigaia, pana cand acopera perfect fundul tigaii. Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, se intoarce pe cealalta parte (fie prin aruncare – daca stiti bine sa faceti asta, fie cu o paleta de plastic, nu folositi cutitul pentru tigaia de teflon deoarece se poate zgaria). Cand s-a rumenit si pe cealalta parte se ia si se pune intr-o farfurie, care apoi se acopera cu un capac, pentru ca clatitele sa isi pastreze temperatura.

Se pot servi cu diverite sortimente de gemuri (dupa cum se vede in poza), marmelade, ciocolata sau inghetata. Eu am folosit si branza de vaci. Am folosit 2 linguri de branza de vaci, 1 lngura zahar pudra si cateva stafide si rahat . Se pot folosi si nuci, alune sau fructe confiate.

Pofta buna !


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: