Dragii mei, acum cand toata lumea face pregatiri de Craciun, va prezint ultima reteta. Din pacate am uitat sa fac poze si pe parcurs, asadar va prezint doar rezultatul final.

Avem nevoie de:

- 1 piept de pui

- 4-5 cartofi potriviti

- 2 morcovi mari

-  maioneza

- gogosari si catraveti murati ( cantitatea se poate pune dupa gust)

- sare si piper dupa gust

Se pun la fiert ingredientele.  Cand au fiert, se scot si se racesc. Se taie puiul in cubulete mici. La fel se procedeaza si cu morcovii, cartofii, castravetii si gogosarii. Se amesteca ingredientele cu grija pentru a nu se faramita. Se adauga sare si piper dupa gust. Se adauga maioneza (aproximativ jumatate de borcan mare).  Eu am stors jumatate de lamaie pentru ca mi se parea cam gretoasa maioneza. Optional se poate amesteca maioneza cu mustar.

Se aseaza salata cu grija pe o farfurie, se da forma dorita, se mai adauga niste maioneza deasupra si se orneaza dupa plac

Sarbatori fericite !

Pentru ca se apropie Craciunul am zis sa postez aceasta reteta de sarmale. Sper sa fie pe gustul vostru. Asteptam sugestii, pareri, comentarii.

- 1 Kg carne tocata din piept de pui
- 1 varza potrivita pentru frunze
- 3 cepe potrivite ( se vor rade pe razatoarea mica)
- 1 cescuta medie de orez inmuiat in apa calda
- Piper, sare, putin delikat, putin bulion pentru carne
Frunzele se pregatesc inainte de a pregati compoztia. Se scoate cotorul. In functie de marimea frunzei, se poate taia pe jumatate
Se amesteca foarte bine ingredientele. Se adauga putin ulei in compozitie si putina apa rece. Compozitia trebuie sa fie mai moale.

Se toaca putina varza foarte marunt si se aseaza pe fundul cratitei. Se stropeste cu putin bulion. Pe fiecare frunza se pune cu lingurita compozitia , se ruleaza frunza iar marginile se introduc spre interior foarte bine pentru a nu se desface. Se aseaza una langa alta in cratita. Intre randuri se pune putin bullion si bucatele mici de kaiser.

La final se acopera cu varza tocata. Se pune apa rece cat sa le acopere. Se pun pe aragaz la foc mic aproximtiv o ora dupa care se completeaza apa si se introduce in cuptor aproximativ 2 ore la foc potrivit.

Pofta buna si Sarbatori Fericite !

Mancarea de gogosari este o mancare simpla pe care merita sa o pregatiti macar o data. Avem nevoie de :

- 4-5 gogosari maricei

-4-5 rosii potrivite

-branza  (dupa gust)

-2 oua

-ulei

Gogosarii se taie in bucatele. Rosile se decojesc si se taie marunt. Se pune ulei in tigaie si se lasa pana se incinge. Se adauga gogosarii si se lasa pe focul mediu pana se inmoaie. Dupa gust, se poate adauga sare sau\si piper.  Se adauga rosiile si se mai lasa pe foc aproximativ 10 minute. Acum se adauga branza si se mai  lasa pe foc inca 5 minute. Se bat ouale spuma dupa care se adauga in mancare. Se mai lasa cateva minute pe foc si gata

Se serveste calda.

Pofta buna!

Omleta cu dovlecei este un mic-dejun gustos si satios. Avem nevoie de:

- 2-3 devlecei potriviti

-2 oua

- 1 lingura ulei

- sare, piper

Dovleceii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare.  Su pune uleiul in tigaie. Cand s-a incins se adauga dovleceii. Se tin pe focul potrivit pana se schimba la culoare. Intre timp se bat ouale, se adauga sarea, piperul si se toarna peste dovlecei. Se lasa pe foc pana este gata.

Pofta buna!

Bloguldin Bucatarie | 

Ca sa va tinem tot timpul la curent cu cele mai delicioase postari ne-am gandit sa fim mai aproape de voi. Urmariti-ne pe Facebook!

Spaghetele se fierb în apă conform instrucţiunilor de pe pungă.

Cât fierb spaghetele se dă prin răzătoare mozarella.
Peste aceasta se pune cam 4-5 ouă în funcţie de cantitatea dorită.
Se pune puţin parmezan, busuioc, sare şi smântână. Se amestecă foarte bine.

Se curăţă usturoiul şi se taie baconul sau kaizerul în bucăţele mici.
Bucăţile de kaizer se pun puţin la prăjit şi peste acestea se pune şi usturoiul.

Spaghetele se scurg bine şi amestecă cu foarte puţin ulei. Într-o cratiţă încăpătoare se toarnă amestecul de mozarella şi kaizerul cu usturoiul.

Se mai ţine 3-4 minute pe foc amestecându-se fără oprire şi se poate servi.

Pe deasupra se presară busuioc şi parmezan.

Poftă bună!

O să vă prezint o prăjitură care de obicei se pregăteşte cu pâine. De această dată am folosit un cozonac. V-am ataşat şi nişte fotografii care sper să vă ajute în timpul pregătirii.

Cozonacul se taie felii şi se pune într-o tavă.
Se pregăteşte un sirop din zahăr, un litru de apă si o lingură de cacao.

Se ţine pe foc până dă în fiert. Se răceşte şi după aceea se toarnă uniform pe cozonacul din tavă.

Se pregateşte frişca şi se bagă la frigider.

Într-o crăticioară se pun 4 gălbenuşuri, 4 linguri de făină, un litru de lapte şi jumătate de pachet de unt. Se adaugă şi zahăr după preferinţe.

Se amestecă până începe să se îngroaşe. Se lasă puţin la rece.

Între timp se adaugă feliile de ananas pe cozonac şi apoi se pune crema. Se scoate şi frişca de la rece şi se repartizează uniform pe toată suprafaţa tăvii.

Dacă doriti să nu vă complicaţi puteţi să înlocuiţi siropul cu sucul de la ananas şi crema cu o budincă de vanilie.

Pofta dulce!

Omleta este un mic-dejun ideal si satios. Cea taraneasca reprezinta doar un mod din nenumaratele feluri de omlete.

Ingrediente:

- 3 oua

- 6 felii de salam ( eu am folosit sasesc)

- cateva felii de branza

- 1 ardei gras

- 2 linguri smantana

- sare, piper

Se bat ouale, se adauga smantana, sarea si piperul. Se taie salamul, branza si ardeiul in cubulete si se amesteca cu ouale. Se incinge tigaia de teflon si se pune un strop de ulei. Se adauga compozitia, se lasa 2-3 minute si se amesteca.

Pofta buna!

Iata o reteta care imi place foarte mult. Avem nevoie de:

- 1 caserola pipote de pui

- 1 piept si jumatate de pui

- 1 borcan ciuperci

- 1 cutie mare smantana

- 1 ceapa

- ulei

- sare piper

Se curata pipotele si se pun la fiert pentru a se patrunde mai usor cand calim ingredientele . Se ia spuma care se strange deasupra si se mai lasa 5-10 minute la fiert la foc potrivit. Pieptul de pui se curata si se taie cubulete. Se toaca ceapa fin si se pune in uleiul incins. Se adauga pieptul de pui. Cand acesta si-a schimbat culoarea se adauga pipotele si ciupercile. Se adauga sare si piper dupa gust. Se pun 2 cani   mari de apa si se amesteca din cand in cand. Cand apa a scazut de tot se adauga 5-6 linguri mari de smantana. Puteti pune si mai multa daca vreti ca mancarea sa aiba mult sos. Se mai lasa pe foc aproximativ 10-15 minute.

Pofta buna!

Azi m-am gandit sa imi testez talentul de bucatareasa si m-am decis sa fac ceva dulce. Aveam pofta de un tort savuros cu fructe si vanilie. Si am inventat repede o reteta.

Aveti nevoie de :

- 1 blat de tort taiat in 3

-2 plicuri frisca

-1 pliculet intaritor frisca

-1 plic budinca de vanilie

-1 cutie lapte

- 1 esenta vanilie

- zahar

-unt (margarina)

-4 mere

-4 piersici

-2 banane potrivite

-struguri

-4-6 cubulete  ciocolata

Asadar, am inceput prin a curata merele si piersicile, le-am taiat felii. Am uns tava cu unt, am pus fructele peste care am mai pus niste bucatele de unt si 4 linguri de zahar si o esenta de vanilie. Am pus fructele la cuptor aproximativ 30-35 minute pana devin moi. Se amesteca din cand in cand pentru a distribui sucul format.

Intr-un ibric am pus 4 linguri de zahar si am tinut pe foc pana cand se caramelizeaza zaharul si am insiropat primul blat de tort. Se va intari dar nu va speriati, in final se va inmuia de la fructe si frisca. Intre timp am batut frisca conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce fructele s-au racit putin se aseaza pe primul blat. Se pune frisca si deasupra cel de al doilea blat. Se insiropeaza cu un sirop obtinut din 2-3 lingurite de zahar si apa. Se bate budinca conform instructiunilor de pe plic, adica 30 de secunde la viteza mica dupa care 3 minute la viteza mare. Se pune budinca peste cel de-al 2-lea blat iar deasupra se aseaza strugurii (eu i-am taiat in jumatate si am scos si samburii) si feliile de banane.

Se pune ultimul blat de tort, am mai pus cateva felii de banane si struguri  si am ornat cu frisca. Deasupra am ras cateva bucatele de ciocolata. Se tine la frigider 3-4 ore. Eu l-am facut seara asa ca l-am tinut la frigider pana a 2-a zi. A fost delicios. Toata lumea a fost incantata. A iesit un tort gustos, racoros si nu foarte dulce.

P.S. Laptele si frisca le puteti folosi a 2-a zi la cafeaua de dimineata. Am primit numai cuvinte de laude