Omleta cu dovlecei este un mic-dejun gustos si satios. Avem nevoie de:

- 2-3 devlecei potriviti

-2 oua

- 1 lingura ulei

- sare, piper

Dovleceii se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare.  Su pune uleiul in tigaie. Cand s-a incins se adauga dovleceii. Se tin pe focul potrivit pana se schimba la culoare. Intre timp se bat ouale, se adauga sarea, piperul si se toarna peste dovlecei. Se lasa pe foc pana este gata.

Pofta buna!

Bloguldin Bucatarie | 

Ca sa va tinem tot timpul la curent cu cele mai delicioase postari ne-am gandit sa fim mai aproape de voi. Urmariti-ne pe Facebook!

Spaghetele se fierb în apă conform instrucţiunilor de pe pungă.

Cât fierb spaghetele se dă prin răzătoare mozarella.
Peste aceasta se pune cam 4-5 ouă în funcţie de cantitatea dorită.
Se pune puţin parmezan, busuioc, sare şi smântână. Se amestecă foarte bine.

Se curăţă usturoiul şi se taie baconul sau kaizerul în bucăţele mici.
Bucăţile de kaizer se pun puţin la prăjit şi peste acestea se pune şi usturoiul.

Spaghetele se scurg bine şi amestecă cu foarte puţin ulei. Într-o cratiţă încăpătoare se toarnă amestecul de mozarella şi kaizerul cu usturoiul.

Se mai ţine 3-4 minute pe foc amestecându-se fără oprire şi se poate servi.

Pe deasupra se presară busuioc şi parmezan.

Poftă bună!

O să vă prezint o prăjitură care de obicei se pregăteşte cu pâine. De această dată am folosit un cozonac. V-am ataşat şi nişte fotografii care sper să vă ajute în timpul pregătirii.

Cozonacul se taie felii şi se pune într-o tavă.
Se pregăteşte un sirop din zahăr, un litru de apă si o lingură de cacao.

Se ţine pe foc până dă în fiert. Se răceşte şi după aceea se toarnă uniform pe cozonacul din tavă.

Se pregateşte frişca şi se bagă la frigider.

Într-o crăticioară se pun 4 gălbenuşuri, 4 linguri de făină, un litru de lapte şi jumătate de pachet de unt. Se adaugă şi zahăr după preferinţe.

Se amestecă până începe să se îngroaşe. Se lasă puţin la rece.

Între timp se adaugă feliile de ananas pe cozonac şi apoi se pune crema. Se scoate şi frişca de la rece şi se repartizează uniform pe toată suprafaţa tăvii.

Dacă doriti să nu vă complicaţi puteţi să înlocuiţi siropul cu sucul de la ananas şi crema cu o budincă de vanilie.

Pofta dulce!

Omleta este un mic-dejun ideal si satios. Cea taraneasca reprezinta doar un mod din nenumaratele feluri de omlete.

Ingrediente:

- 3 oua

- 6 felii de salam ( eu am folosit sasesc)

- cateva felii de branza

- 1 ardei gras

- 2 linguri smantana

- sare, piper

Se bat ouale, se adauga smantana, sarea si piperul. Se taie salamul, branza si ardeiul in cubulete si se amesteca cu ouale. Se incinge tigaia de teflon si se pune un strop de ulei. Se adauga compozitia, se lasa 2-3 minute si se amesteca.

Pofta buna!

Iata o reteta care imi place foarte mult. Avem nevoie de:

- 1 caserola pipote de pui

- 1 piept si jumatate de pui

- 1 borcan ciuperci

- 1 cutie mare smantana

- 1 ceapa

- ulei

- sare piper

Se curata pipotele si se pun la fiert pentru a se patrunde mai usor cand calim ingredientele . Se ia spuma care se strange deasupra si se mai lasa 5-10 minute la fiert la foc potrivit. Pieptul de pui se curata si se taie cubulete. Se toaca ceapa fin si se pune in uleiul incins. Se adauga pieptul de pui. Cand acesta si-a schimbat culoarea se adauga pipotele si ciupercile. Se adauga sare si piper dupa gust. Se pun 2 cani   mari de apa si se amesteca din cand in cand. Cand apa a scazut de tot se adauga 5-6 linguri mari de smantana. Puteti pune si mai multa daca vreti ca mancarea sa aiba mult sos. Se mai lasa pe foc aproximativ 10-15 minute.

Pofta buna!

Azi m-am gandit sa imi testez talentul de bucatareasa si m-am decis sa fac ceva dulce. Aveam pofta de un tort savuros cu fructe si vanilie. Si am inventat repede o reteta.

Aveti nevoie de :

- 1 blat de tort taiat in 3

-2 plicuri frisca

-1 pliculet intaritor frisca

-1 plic budinca de vanilie

-1 cutie lapte

- 1 esenta vanilie

- zahar

-unt (margarina)

-4 mere

-4 piersici

-2 banane potrivite

-struguri

-4-6 cubulete  ciocolata

Asadar, am inceput prin a curata merele si piersicile, le-am taiat felii. Am uns tava cu unt, am pus fructele peste care am mai pus niste bucatele de unt si 4 linguri de zahar si o esenta de vanilie. Am pus fructele la cuptor aproximativ 30-35 minute pana devin moi. Se amesteca din cand in cand pentru a distribui sucul format.

Intr-un ibric am pus 4 linguri de zahar si am tinut pe foc pana cand se caramelizeaza zaharul si am insiropat primul blat de tort. Se va intari dar nu va speriati, in final se va inmuia de la fructe si frisca. Intre timp am batut frisca conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce fructele s-au racit putin se aseaza pe primul blat. Se pune frisca si deasupra cel de al doilea blat. Se insiropeaza cu un sirop obtinut din 2-3 lingurite de zahar si apa. Se bate budinca conform instructiunilor de pe plic, adica 30 de secunde la viteza mica dupa care 3 minute la viteza mare. Se pune budinca peste cel de-al 2-lea blat iar deasupra se aseaza strugurii (eu i-am taiat in jumatate si am scos si samburii) si feliile de banane.

Se pune ultimul blat de tort, am mai pus cateva felii de banane si struguri  si am ornat cu frisca. Deasupra am ras cateva bucatele de ciocolata. Se tine la frigider 3-4 ore. Eu l-am facut seara asa ca l-am tinut la frigider pana a 2-a zi. A fost delicios. Toata lumea a fost incantata. A iesit un tort gustos, racoros si nu foarte dulce.

P.S. Laptele si frisca le puteti folosi a 2-a zi la cafeaua de dimineata. Am primit numai cuvinte de laude

Imi place sufleul de dovlecei si doresc sa va impartasesc aceasta reteta. Astept pareri

Ingrediente:

-1-1,5 kg dovlecei

-2 cepe mari

-3 oua

-ulei + pesmet pentru uns tava

-sare, piper, marar (dupa gust)

Se toaca fin ceapa si se caleste in ulei. Se ia de pe foc cand isi schimba culoarea. Intre timp se curata dovleceii de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se unge tava cu ulei si pesmet pentru a nu se lipi. Se bat cele 3 oua si se pune o lingura de pesmet. Ceapa se amesteca bine cu dovleceii si se adauga sarea, piperul si mararul. Se pun ouale si se amesteca pana se leaga compozitia. Se pune compozitia in vasul de yena si se introduce in cuptor la foc potrivit aprox. 45 de minute, pana prinde o crusta maronie deasupra.

Este o reteta usoara si gustoasa.

Ciupercile umplute sunt o gustare rapida, sunt usor de preparat si de asemenea sunt recomdate in dieta. De aceasta data nu am folosit kaiser pentru ca nu aveam dar chiar si asa sunt foarte gustoase.

Ingrediente:

-ciuperci (cantitatea difera de vasul pe care il folositi)

-condimente: sare, piper, cimbru.

- kaiser optional (cam 200 gr)

Se curata ciupercile. Se rup coditele care se taie in cubulete mici. Daca folositi kaiser de asemenea il taiati in cubulete mici si il amestecati cu coditele. Condimentati, dupa care umpleti ciupercile cu amestecul obtinut. Puteti pune un varf de margarina pe ciuperci. Se aseaza in vasul de yena in care puneti 2 lingurite de ulei si putina apa. Cand le serviti puteti pune un “capacel” de cascaval sau branza.

Pofta buna!

Cand am putin timp liber (de obicei in weekend) incerc sa fac ceva dulce. Aveam pofta de ceva bun, rapid si nu foarte migalos. Asadar am pregatit o placinta cu mere. Aveti nevoie de:

-1-1,5 kg mere (depinde ce fel de tava folositi)

-Aluat foietaj (eu am folosit Linco)

-5 linguri de zahar (eu am pus si 2 de zahar vanilat)

-esenta de vanilie (am folosit si rom)

-scortisoara

- 1pumn de stafide

- 1 ou

Asadar, am curatat merele si le-am scos cotorul dupa care le-am dat pe razatoarea mare. Le-am scurs pentru ca lasa foarte multa zeama.Intre timp se aprinde si cuptorul pentru a se incalzi

Am pus zaharul mentionat, stafidele, esenta, ingredientele, am amestecat si le-am pus pe foc potrivit pana si-au schimbat culoarea. Puteti sa si gustati din ele Sunt foarte bune. Am pregatit tava pentru compozitie. Am folosit folie de aluminiu( nu am avut hartie de copt). Aluatul dezghetat ( trebuie sa il  scoateti \ cumparati cu aprox 2 ore inainte) l-am pus in tava iar pe margine am taiat fasii din aluat si le-am lipit de restul, ca un fel de “pat”. Se pune compozitia in tava. Dupa ce ati terminat trageti de marginea aluatului in jos, peste compozitia de mere. Pentru a decora placinta, taiati fasii din aluat si asezati-le diagonal. Dupa ce ati terminat, bateti oul si ungeti compozitia (eu am folosit un servetel)

Se introduce tava in cuptor pentru aproximativ 40 – 60 de minute. Este gata cand placinta are aspectul auriu.

Important! Oricat de tentati ati fi, nu deshideti usa cuptorului in primele 30 de minute. Este posibil ca placinta sa se umfle. Isi va reveni de la sine.

Se taie cand se raceste deoarece fierbinte nu prea se poate taia. Se pudreaza cu zahar vanilat ( eu nu am folosit pentru ca era destul de dulce placinta in sine)

Asadar, cand aveti pofta de ceva dulce si nu aveti prea mult timp, daca tot este sezonul merelor puteti incerca aceasta reteta.  Un desert minunat care pentru multi dintre noi trezeste amintiri legate de placinta cu care ne rasfata bunica. Voua ce amintiri va trezeste placinta cu mere?